Ингредиенты:
600 г мидий
500 г консервированных помидоров
10 г томатной пасты
300 мл рыбного бульона
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
зелень петрушки
соль по вкусу
Суп с мидиями – кулинарный рецепт приготовления:
1. В кастрюле разогреть масло и обжарить на нем измельченный лук.
2. Добавить толченый чеснок, нарезанные дольками помидоры, томатную пасту, бульон. Все перемешать и размять помидоры.
3. Добавить 1,5 стакана воды и довести до кипения. Кипятить 5 мин, затем положить мидии, посолить и снова довести до кипения. Кипятить 4—5 мин на слабом огне, пока мидии не раскроются.
4. Готовое блюдо подать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Категория: 