Ингредиенты:
200 мл свекольного отвара
200 мл кваса
1 свекла
2 огурца
1 морковь
2 яйца
120 мл сметаны
1 пучок зеленого лука
0,5 пучка петрушки
20 г сахара
40 мл винного уксуса
соль по вкусу
Свекольник – кулинарный рецепт приготовления:
1. Свеклу и морковь промыть, отварить, затем очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.
2. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с солью.
3. Огурцы нарезать соломкой и залить прохладной смесью процеженного свекольного отвара и кваса.
4. Добавить сахар, зелень, посолить и перемешать. Подавать, заправив сметаной.
Категория: 