Ингредиенты:
1 л воды
1 свекла
2 яйца
1 огурец
1 пучок зеленого лука
уксус или лимонный сок
сметана
соль по вкусу
Свекольник (холодник) – кулинарный рецепт приготовления:
1. Свеклу очистить, промыть и отварить в воде, слегка подкисленной уксусом или лимонным соком. Затем вынуть и натереть на крупной терке.
2. Положить обратно в отвар. Яйца отварить и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный лук и огурец, посолить и хорошо перемешать.
3. По тарелкам разложить 2 ст. л. приготовленной смеси и залить свекольным отваром. Отдельно подать сметану.
Категория: 