Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
5 яиц
4 ст. л. какао
Cоль и перец по вкусу
Для соуса:
80 г сливочного масла
1 апельсин:сок и цедра
1 ст. л. бальзамического уксуса
Cоль и перец
1 ложка оливкового масла первого отжима
Тальерини с какао под апельсиновым соусом – кулинарный рецепт приготовления:
1. На стол просейте муку вместе с порошком какао и щепоткой соли. В центре сделайте углубление и разбейте в пего яйца. Замесите однородное и пластичное тесто. Сформуйте из теста шар и заверните в кулинарную пленку. Оставьте на 1 ч.
2. В сковороде растопите сливочное масло и взбейте венчиком с соком апельсина, бальзамическим уксусом, шепотками соли и свежего молотого перца. Держите в теплом месте.
3. Разверните тесто и пропустите несколько раз через лапшерезку. Разложите тонкие полоски теста на салфетки, посыпанные мукой. До того, как тесто станет совсем сухим, пропустите его через лапшерезку, используя насадку для тальерини. Посыпьте тальерини мукой и разложите на посыпанный мукой рабочий стол.
4. Отварите тальерини в подсоленной воде около 3 мин, откиньте на дуршлаг. Переложите на блюдо, полейте горячим соусом и украсьте цедрой апельсина.
Лирическое отступление:
Если вы считаете, что ваш провайдер «обрезает» вам скорость закачки, то вам необходима проверка скорости интернета тест. Интернет портал: bravica.net предоставляет такую возможность всем желающим.
Категория: 