Ингредиенты:
5 кусочков телятины по 100 г
2 ст. л. измельченных фисташек
200 г изюма
2 ст. л. измельченного миндаля
2 яйца
0,5 ч. л. молотого кориандра
100 г топленого масла
150 мл красного сухого вина
150 мл сметаны
перец и соль по вкусу
Телятина с изюмом – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мясо отбить, поперчить, посолить. Смазать яйцом.
2. На каждый кусочек положить изюм, фисташки, миндаль и кориандр, свернуть рулетом, завязать ниткой и обжарить на масле со всех сторон.
3. Затем влить вино и 150 мл воды и тушить под крышкой 30 мин. Добавить сметану и тушить еще 10 мин.
Категория: 