Ингредиенты:
300 л воды
1 маленький судак
2 клубня картофеля
2 помидора
0,5 головки репчатого лука
зелень петрушки и укропа
30 г сливочного масла
перец, соль по вкусу
Уха ростовская – кулинарный рецепт приготовления:
1. Из рыбьей головы и костей сварить бульон, процедить и снова поставить на огонь.
2. Добавить нарезанный ломтиками картофель, лук и зелень, варить 20 мин.
3. Затем положить рыбное филе, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, перец и соль.
4. Спустя 15 мин снять с огня, добавить масло и хорошо перемешать. Перед подачей настоять 30 мин.
Категория: 