Ингредиенты:
10 капустных кочерыжек
2 яйца
100 мл сметаны
100 мл молока
100 мл растительного масла
100 г панировочных сухарей
соль по вкусу
Жареные кочерыжки – кулинарный рецепт приготовления:
1. Капустные кочерыжки нашинковать длинными тонкими полосками и положить в небольшое количество кипящей воды.
2. Когда кочерыжки станут мягкими, слить отвар в чашку для бульона. (Его подают отдельно.)
3. Молоко соединить с яйцами и посолить. Ломтики обмакнуть в полученную смесь, обвалять в сухарях и обжарить на масле до золотистой корочки. Сметану в соуснике подавать отдельно.
Категория: 