Ингредиенты:

150 г рыбы
15 г муки
20 г растительного масла
200 г баклажанов
1 зубчик чеснока
150 г красного
3 г зелени
Соль, перец по вкусу

Жареный налим – кулинарный рецепт приготовления:

1.Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками, посолить, запанировать в муке и поджарить на растительном масле.
2.Порционные куски филе рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на растительном масле.
3.Вокруг рыбы положить поджаренные баклажаны. Все это полить красным соусом.
4.Прогреть на плите, посыпать зеленью и подать жареного налима на этой же сковороде.
5.Зелень можно смешать с мелко рубленным чесноком.

Так же можно приготовить треску, судака, щуку, сома, камбалу, палтуса.

• Жареный угорь