Ингредиенты:
1 кг судака
4 клубня картофеля
1 луковица
50 г панировочных сухарей
50 мл растительного масла
50 г сливочного масла
100 г брокколи
10 мл лимонного сока
зелень укропа, перец и соль
Жареный судак – рецепт приготовления:
Подготовленного судака промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях, выложить судака на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с двух сторон по 7 минут.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Брокколи вымыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Картофель вымыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить, очистить, нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть. Лук, картофель, брокколи и рыбу выложить в сковороду для запекания, полить растопленным сливочным маслом. Запекать судака в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
Перед подачей к столу жареного судака украсить веточками укропа.
Чтобы придать Жареному судаку пикантный вкус, панировочные сухари можно смешать с карри.
Категория: 
Метки: 
А есть различия в готовке жареного судака от запеченого судака?
Да, есть не большие различия в приготовлении