Яблоки – питательные фрукты и все мы любим есть их свежими или в приготовленном виде. Вы, возможно, сталкивались с различными сортами яблок, которые отличаются по размеру, форме, вкусу, аромату, твердости и другим свойствам. Каким бы не было их множество, из какого бы многообразия вы не выбирали, при правильном хранении, вы можете наслаждаться ими в течение более длинного периода, не жертвуя их ароматом и вкусом. Если несколько хороших решений того, как сохранить фрукты, чтобы они не потеряли свой аромат больше двух месяцев.
Хранение яблок дома
Так, у вас есть запас ваших любимых фруктов, поздно созревающие яблоки, которые вы купили на местном рынке или в магазине и хотите сохранить их как можно дольше? Как с любым видом свежих фруктов, некоторые факторы непосредственно затрагивают порчу яблока, такую как разнообразие сорта, время созревания, усыхание кожуры и присутствие гнилых яблок в общей массе. Прежде, чем вы начнете следовать советам, вы должны разобраться в самих яблоках сначала. Точно так же следуйте за предварительным шагом и выберите надлежащее место хранения яблок. Ниже представлены советы, как вы можете сохранить яблоки в течение зимы.
Выбирает сорт яблок
Выбор долго хранящихся типов яблок имеет крайне важное значение в их длительном хранении. Само собой разумеется ,те которые имеют упругую мякоть и толстую кожуру, могут храниться в течение более длительного периода, чем те с мягкой плотью и тонкой кожурой. Аналогично, очень сладкие яблоки с высоким сахарным содержанием не предрасположены для длительного хранения. Соответственно перед началом хранения вы должны отобрать не слишком спелые яблоки с толстой кожурой для длительного хранения.
Сортировка яблок
Так как одна из главных причин порчи яблок – повреждения кожуры или побитость, то выберите их из общей массы. Вы должны немедленно съесть их или использовать в различных блюдах, или они могут испортиться очень скоро. Отсортированные яблоки просмотрите еще раз на наличие каких-либо мягких или коричневых пятен. Если такие имеются, снова отделите их от остальных. Не исключено, что такие яблоки смогут вызвать порчу тех яблок, которые будут находиться в прямом контакте с их кожурой.
Место для хранения
К настоящему времени у вас уже есть прекрасные отобранные яблоки. Следующий шаг к длительному хранению – подготовить их. Это зависит от того, где вы планируете хранить яблоки. Если вы озабочены тем, где их хранить, то не волнуйтесь, у нас есть два легких варианта; или держите их в холодильнике в зоне свежести, или храните в прохладном и сухом месте. Для обоих вариантов вы должны использовать только сухие, невымытые яблоки.
Хранение в холодильнике
Самый легкий способ сохранить фрукты – держать их в ящике для овощей и фруктов. Однако, этот метод идеален для того, чтобы сохранить яблоки свежими в течение одного месяца, не больше. Если вы интересуетесь более длительным хранением, используйте другой способ. Говоря о том, как хранить яблоки в холодильнике, все, в чем вы нуждаетесь, это поместить невымытые яблоки в полиэтиленовый пакет, и держать их в зоне свежести. Как правильно заморозить яблоки, мы рассмотрим в другой статье позже.
Хранение в погребе
Это – наилучший вариант для длительного хранения различных сортов яблок. Во-первых, оберните каждое яблоко в газету, также оберните верхушку и держите их в плотной картонной коробке. Это помогает в блокировке циркуляции воздуха, таким образом, расширяющего срок хранения фруктов. Держите коробку в сухом, прохладном (идеально 0-1 С°) и темном месте, предпочтительно в погребе, сухом подвале, гараже, на не отапливаемом чердаке или кладовке.
Обращайтесь бережно с теми яблоками, которые вы отобрали для хранения. Присутствие любого испорченного \ поврежденного яблока испортит прилегающие фрукты. При условии, что Вы выбрали самые лучшие яблоки и обернули их индивидуально бумагой, яблоки могут быть сохранены в течение 2-3 месяцев в прохладных и темных местах. Храня яблоки в погребе или гараже, сделайте так, чтобы они не хранились рядом с картофелем, так как они могут перенять частично запах картофеля и потерять свой аромат.
Категория: 