Ингредиенты:
125 г пшеничной муки
щепотка соли
50 г мелко нарубленного несоленого сливочного масла
1 яичный желток
Кулинарный рецепт приготовления песочного теста:
1. Просейте в миску муку, добавьте соль и масло. Ножом порубите масло вместе с мукой до мелкой крошки (или измельчите руками).
2. Вилкой введите желток и 1,5 ч. ложки воды, пока тесто не соберется. Если необходимо, добавьте еще немного воды.
3. Замесите тесто. Слепите шар и заверните в пищевую пленку, положите в холодильник минимум на полчаса.
Кулинарный рецепт приготовления сладкого песочного теста:
Приготовьте песочное тесто, как сказано выше, только во втором пункте добавьте 50 г сахарной пудры и 2 желтка.
В кухонном комбайне
1. Песочное тесто можно приготовить в кухонном комбайне. Всыпьте все сухие ингредиенты в чашу и быстро смешайте. Нарубите масло на небольшие кусочки и добавьте. Продолжайте смешивать до мелкой крошки.
2. Добавьте желтки и, если необходимо, немного воды, перемешайте. Закончите, как в пункте 3.
Совет:
Теперь зная рецепт приготовления песочного теста вы можете эксперементировать, добавляя различные специи и ингредиенты.
Категория: 