Ингредиенты:
1 ст. ложка муки (кукурузной, рисовой или овсяной)
125 мл неподслащенного ананасового сока
2 ст. ложки светлого соевого соуса
2 ст. ложки светло-коричневого мягкого сахара
2 ст. ложки томата-пюре
2 ст. ложки сухого хереса
2 ст. ложки яблочного уксуса
1-2 ст. ложки свежей петрушки, нарубленной, или кинзы (необязательно)
Морская соль и свежемолотый черный перец
Фруктовый кисло-сладкий соус – кулинарный рецепт приготовления:
1. Смешайте муку с ананасовым соком в маленькой кастрюле, добавьте соевый соус, сахар, томат-пюре, херес и уксус и перемешайте.
2. Медленно нагревайте смесь, непрерывно помешивая, пока она не дойдет до кипения и слегка не загустеет. Кипятите на медленном огне 10 минут, время от времени помешивая.
3. Добавьте нарубленную петрушку или кинзу, если пользуетесь ими, и приправьте солью и перцем по вкусу.
Полезный совет:
Фруктовый кисло-сладкий соус подается горячим к вареной смеси бобов, к жаренной на барбекю свинине или кебабам из курицы, а также к обжаренным в масле полоскам говядины или курицы.
Категория: 