Ингредиенты:
2 ст. ложки безглютеновой муки
(кукурузной, рисовой или овсяной)
300 мл молока
15 г сливочного масла Морская соль и свежемолотый черный перец
Основной безглютеновый белый соус – кулинарный рецепт приготовления:
1. Насыпьте муку в миску и смешайте с 4 ст. ложками молока до получения однородной массы. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле на среднем огне, пока оно не закипит, затем вылейте его на полученную смесь, непрерывно взбивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
2. Перелейте смесь в кастрюлю и медленно доведите до кипения, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет.
3. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении в течение 2-3 минут, затем добавьте в соус масло, помешивая, пока оно не расплавится и не соединится с ним. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Полезный совет:
рекомендуем подавать горячим к жаренному на гриле палтусу или к вареным бобам, а также к свежему горошку, приправленному мятой.
Категория: 