Соус для барбекю
Ингредиенты:
25 г сливочного масла
1 головка красного лука, мелко нарубленная
400 г консервированных помидоров, нарубленных
4 ст. ложки светлого пива или лагера (типа «Будвайзера»)
1 ст. ложка красного винного уксуса
1 ст. ложка вустерширского соуса
1 ст. ложка томата-пюре
1 ст. ложка светло-коричневого мягкого сахара
2 ч. ложки дижонской горчицы
Морская соль и свежемолотый черный перец
Соус для барбекю - кулинарный рецепт приготовления:
1. Растопите масло в кастрюле, положите лук и пассеруйте примерно 5 минут, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте помидоры, пиво, уксус, острую соевую приправу, томат-пюре, сахар и горчицу и как следует все перемешайте.
3. Помешивая, медленно доведите до кипения, затем варите на медленном огне, не накрывая крышкой, 10-15 минут, пока соус слегка не загустеет. Приправьте по вкусу.
Полезный совет:
Соус для барбекю подается горячим к жаренным овощам и кебабам из курицы или к куриным ножкам.
Категория: 