Ингредиенты:
2 ч. ложки каперсов, обсушенных и мелко нарубленых
3 коктейльных корнишона, обсушенных и мелко нарубленных
1 консервированное филе анчоуса, обсушенное и мелко нарубленное
150 мл майонеза
1 ч. ложка дижонской горчицы
2 ч. ложки свежего эстрагона,
мелко нарубленного 2 ч. ложки свежей петрушки, нарубленной
Морская соль и свежемолотый черный перец
Соус ремулад – кулинарный рецепт приготовления:
1. Положите в маленькую миску каперсы, корнишоны и анчоус и перемешайте.
2. Добавьте майонез, горчицу и травы и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Назначение соуса:
Соус ремулад подается холодным к ломтикам холодной говядины, свинины и курицы, а также к целым креветкам и сваренным вкрутую яйцам.
Категория: 