Ингредиенты:
4 баклажана
2 помидора
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
50 г сыра
50 мл растительного масла
зелень петрушки
перец
соль
Баклажаны с помидорами и сыром – рецепт приготовления:
Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, разрезать пополам вдоль, выложить срезами вверх на противень, слегка обжарить с двух сторон в растительном масле.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).
Майонез смешать с чесноком и петрушкой, добавить соль и перец. Полученным соусом смазать остывшие половинки баклажанов, положить сверху кружочки помидоров, свернуть вдвое.
Выложить баклажаны на блюдо, посыпать тертым сыром, запекать в микроволновой печи при полной мощности в течение 2 минут. Перед подачей к столу украсить веточками петрушки.
Полезный совет :
Для приготовления этого блюда следует использовать крупные баклажаны.
Категория: 