Биточки куриные
Ингредиенты:
300 г куриного фарша
1 луковица
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки
4 яйца
125 мл молока
3-4 ст. ложки растительного масла
черный молотый перец, соль
1 пучок зелени
Биточки куриные – кулинарный рецепт приготовления:
1. Лук очистить, мелко нарубить и добавить в куриный фарш. Приправить фарш солью и специями. Тщательно перемешать.
2. Сформовать из фарша небольшие котлетки. Сливочное масло заморозить и нарезать небольшими кусочками. Поместить по одному кусочку масла в центр каждой котлетки. Яйца соединить с молоком и взбить в миксере.
3. Аккуратно всыпать в яичную смесь муку. Готовое тесто должно быть жидким.
4. Запанировать котлеты в муке, а затем обмакнуть в кляр. На сковороде разогреть масло и обжарить на нем котлеты. Переложить котлеты на противень и довести до готовности в духовом шкафу. На стол биточки куриные подать, посыпав мелкорубленой зеленью.
Категория: 