Ингредиенты:
500-600 г копченой сельди;
300 г свеклы;
1 яблоко;
2 клубня картофеля;
1 луковица;
20 мл оливкового масла;
зелень петрушки и укропа;
соль.
Царская закуска – кулинарный рецепт приготовления:
1. Сельдь выпотрошить и разрезать на 8-10 частей.
2. Свеклу вымыть, отварить, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить оливковым маслом.
3. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
4. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и мелко нарезать.
5. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
6. Зелень петрушки и укропа вымыть и обсушить.
7. На широкое блюдо выложить свеклу, затем картофель. На картофель положить кусочки сельди таким образом, чтобы получилась целая рыба. Края блюда оформить ломтиками яблока, кольцами лука, украсить блюдо веточками укропа и петрушки и подать к столу.
Полезный совет:
При желании свеклу и картофель можно заправить небольшим количеством майонеза или сметаны.
Категория: 