Ингредиенты:
500 г свиной печени
2 яйца
50 г говяжьего почечного жира
100 г жирной свинины
200 мл молока
50 мл растительного масла
майоран
душистый перец
соль по вкусу
Колбаса из свиной печени – кулинарный рецепт приготовления:
1. Печень, свинину, жир и яйца измельчить вблендере до получения однородной массы. Добавить перетертый майоран и перец, посолить.
2. Полученной смесью заполнить подготовленные свиные кишки и перевязать по краям нитками.
3. Отварить в течение 30 мин. Перед употреблением поджарить с двух сторон на масле. Подавать на стол в горячем виде.
Категория: 