Ингредиенты:
800 г салата мангольд
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
70 мл белого вина
1 болгарский перец
2 ст. л. сливок
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
Перец и соль по вкусу
Овощи с мангольдом – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мангольд крупно нарезать, стебли мангольда нарезать полосками. Лук измельчить, болгарский перец нарезать кубиками, чеснок истолочь.
2. Обжарить на масле лук и чеснок, затем добавить перец и стебли мангольда. Жарить 2 мин. Добавить листки мангольда, влить вино и тушить 5—6 мин.
3. Затем добавить лимонный сок, сливки. Все перемешать. Посолить, поперчить. Блюдо подать в горячем виде с вермишелью.
Категория: 