Ингредиенты:
3 ломтика зернового или серого хлеба (нарезать кубиками)
1 ст. ложка оливкового масла
4 персика (разрезать пополам, удалить косточку и нарезать ломтиками)
100 г листьев салата (корн, руккола, кресс-салат)
200 г сыра фета (помять вилкой)
по 25 г грецких орехов, тыквенных и кунжутных семян и/или кедровых орешков
1 ст. ложка кунжутного масла
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки красного винного уксуса
несколько листочков мяты (нарезать)
соль и свежемолотый черный перец
1 лимон для украшения (нарезать дольками)
Салат из персиков – кулинарный рецепт приготовления:
1.Разогрейте духовку до 200°С (в режиме конвекции до 180°С). Выложите на противень кубики зернового хлеба, сбрызните оливковым маслом и запекайте 10 минут до золотистого цвета.
2.Пока запекаются гренки, приготовьте салат и заправку. В глубокую миску выложите листья салата (крупные можно порвать руками), персики, фету и смесь орехов и семечек.
3.В небольшой миске приготовьте заправку: смешайте кунжутное и оливковое масло с уксусом, добавьте измельченные листочки мяты, посолите, поперчите. Залейте заправкой салат. Подавайте, украсив дольками лимона.
Категория: 