Салат с рисом и лососем
Ингредиенты:
4 ломтика копченого норвежского лосося
50 г длиннозерного риса
грейпфрут
2 столовые ложки тертого кокосового ореха
лимонный сок
2 спелых авокадо
немного тертого корня сельдерея корневого
Соус:
сок из 1 лимона
4 столовые ложки майонеза
ложка горчицы
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки нарезанной петрушки
соль, перец
Салат с рисом и лососем – кулинарный рецепт приготовления:
1. Рис отварить в подсоленной воде в соответствии с рецептом на упаковке. Дать остыть.
2. Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить белую пленку между дольками. Лосось нарезать на куски.
3. Из лимона выжать сок. Авокадо очистить от кожуры, разрезать вдоль, вынуть косточку, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Соус:
1. Майонез и горчицу выложить в миску и перемешать до однородной массы. Перемешивая, медленно подливать туда масло и лимонный сок.
2. Приправить по вкусу солью и перцем. В конце всыпать зелень петрушки.
3. Рис, грейпфрут, сельдерей, авокадо и копченый лосось положить в салатницу. Залить соусом и хорошенько перемешать.
4. Салат оставить на 20 минут, чтобы полностью все ингредиенты пропитались соусом.
Категория: 