Ингредиенты:
500 г куриных сердец
70 мл соевого соуса
50 мл лимонного сока
70 мл оливкового масля
70 г консервированных кукурузных початков
70 г помидоров черри
1 стручок красного болгарского перца
1 огурец
зелень петрушки, ломтики лимона
Шашлычок из куриных сердечек - рецепт приготовления:
Куриные сердца промыть, зачистить, надрезать каждое вдоль, еще раз промыть. Посолить, поперчить, выложить в эмалированную емкость и залить соевым соусом, смешанным с 20 мл оливкового масла и лимонным соком. Выдержать 20 минут в холодильнике, затем нанизать на деревянные шпажки и жарить на сковороде в оставшемся масле до готовности, периодически переворачивая.
Огурец вымыть, нарезать тонкими длинными ломтиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими полосками. Помидоры черри и зелень петрушки вымыть.
Готовый шашлычок разложить по тарелкам, оформить нарезанными овощами, кукурузными початками, ломтиками лимона и листиками петрушки.
Полезный совет :
Чтобы куриные сердечки приняли прежнюю форму, их следует нанизывать ‘на предварительно смоченные водой шпажки.
Категория: 