Ингредиенты:
200 г шпината
20 г масла
20 г муки
1 яйцо
Лимонный сок, соль по вкусу,
Кулинарный рецепт приготовления:
1.Шпинат перебрать, промыть, положить в кипящую воду, дать вскипеть, откинуть на сито, дать стечь.
2.Вареный шпинат спассеровать с маслом, добавить просушенную остывшую муку, смешанную с кусочком сливочного масла или маргарина, перемешать, прокипятить, добавить соль, перец, мускатный орех в порошке.
3.Подать на горячем поджаренном пшеничном хлебе, сверху посыпать рублеными вареными яйцами, посыпать зеленью петрушки.
Шпинат с яйцом и жареными гренками
Ингредиенты:
20 г муки
1 яйцо
250 г шпината
80 г молока
70 г пшеничного хлеба
20 г масла
Соль, сахар по вкусу
Кулинарный рецепт приготовления:
1.Промытый шпинат тушить в небольшом количестве воды в кастрюле под крышкой в течение 10-15 мин, а затем протереть сквозь сито.
2.Приготовить молочный соус средней густоты. Соус соединить с протертым шпинатом и добавить немного сахара.
3.Пшеничный хлеб нарезать небольшими ромбиками, намочить хлеб в яичном льезоне, сделанном из смеси молока и яиц, взбитой с небольшим количеством сахара.
4.Хлеб обмакнуть в льезон и обжарить на масле. Яйцо сварить вкрутую.
5.При подаче посередине на шпинат положить очищенное яйцо, а по краям по 2 гренки.
Шпинат с яйцом и артишоками
А вот еще один оригинальный рецепт салата для Вас!
Ингредиенты:
3 Яйца
300 г Молодой шпинат (вымытый и высушенный)
5 столовых ложек оливкового масла холодного отжима
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка бальзамического уксуса
Соль и перец – по вкусу
2 Артишока
1\3 чашки Швейцарского сыра
Кулинарный рецепт приготовления:
1.Сварите яйца и очистите их, когда они остынут.
2.Смешайте в посуде красный винный уксус и бальзамический уксус и добавьте соли и перца.
3. Хорошо промойте артишоки, после того как они высохнут – порежьте.
4.Готовьте смесь уксуса, масло и артишоки в кастрюле при средней температуре.
5.Пока наша смесь разогревается, добавьте в другую посуду наш молодой шпинат.
6.Теперь поместите артишоки в шпинат.
7.Хорошенько встряхните и перемешайте.
8.Гарнируйте салат нарезанными кусочками вареного яйца.
9.Перед подачей салата посыпьте его швейцарским сыром!
Категория: 