Улитки из курицы
Ингредиенты:
200 г куриного филе, 50 г сливочного масла, 50 г пшеничной
муки, 2 яйца, 1 лимон, 1 ст. ложка панировочных сухарей,
30 г салата-латука, 4 каперса, черный молотый перец
и соль по вкусу
Улитки из курицы – кулинарный рецепт приготовления:
1. Куриное филе нарезать кусочками, отбить кухонным молоточком и натереть смесью соли и перца.
2. Запанировать кусочки куриного филе в муке. Одно яйцо отварить, очистить и натереть на крупной терке. Другое яйцо слегка взбить и обмакнуть в него кусочки курицы. Затем запанировать их в сухарях.
3. Обжарить кусочки филе на сливочном масле до образования золотистой корочки. Выложить готовые куски на блюдо. Сверху посыпать натертым на терке яйцом. На каждый кусочек уложить по кружку лимона.
4. Свернуть кусочки в виде улиток. Сверху поместить по одному каперсу. Подать улитки из курицы, выложив на листья салата-латука.
Категория: 