Ингредиенты:
500 г баклажанов
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
75 мл растительного масла
75 мл винного уксуса
10 г семян кинзы
50 г сахара
молотый красный перец
40 г соли
Закуска «ПИКАНТНАЯ» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Измельченный лук обжарить на масле, морковь натереть на крупной терке, чеснок раздавить. Баклажаны нарезать кубиками и бланшировать в кипятке 5 мин.
2. Семена кинзы обжарить на сковороде, затем перетереть в ступке.
3. Овощи соединить с семенами, чесноком, уксусом, перцем и сахаром, посолить и оставить в холодильнике на 8 ч.
Категория: 